砀山的风雨阻挡不了我们实践团前行的脚步，伴随着淅淅沥沥的雨中进行曲，我们扛着队旗，顶着雨伞，穿过泥泞的道路，到达了科技罐头厂。

我们与相关负责人李主任进行了简单有效的交流，大致了解了黄桃制作工艺的历史和文化背景，在李主任的带领下，到工厂车间参观了罐头制作流程。

上午，由于天气原因，我们实践团步行到达砀山科技罐头厂时，已经接近十一点钟。我们与李主任会面后，他招待我们到会议室坐下，并介绍说随着生活水平的提高，人们对水果的需求不断上升，将水果制作为罐头不仅利于保存，而且水果罐头具有丰富的营养价值。紧接着他简洁地介绍了黄桃制作流程，并且说下午带我们进入工厂车间实地参观。听了李主任的介绍，我们对砀山人民将水果制作为罐头以达相对长期保存所表现出的智慧感到钦佩，同时，我们也热切地期待着车间参观这项活动。

下午，李主任带领我们参观了黄桃罐头的生产过程。期间我们看到标有化学物质次氯酸钠的牌子，李主任介绍说这是用来消毒去皮的，此外，罐头生产以机器为主，人工操作机器，省时而节力。李主任带领我们上二楼俯瞰一楼的去核和人工挑拣及修整流程，我们看到，工人们身着统一服装，佩戴手套口罩，操作熟练，忙而不乱，一切井然有序。工厂宽阔整洁，非常壮观，它主要利用皮带传送装置，避免来回多次搬运。李主任补充说，工厂的一切物品包括工人的服装等都要经过严格消毒，只有这样才能保证制作出来的罐头安全健康。随后，我们又参观了包装罐的高温消毒及冷却过程，每一道工序复杂而严格，每一个细节缺一不可。最后，我们来到了包装车间，这里的工人们忙着装箱拉运，大小货车井然有序地进进出出。一边参观，我们一边听李主任耐心讲解，科技罐头厂的罐头有50%内销，50%出口，其中占大量比例的是美国，加拿大，俄罗斯和欧盟。科技罐头工厂发展规模很大，效益很好，也离不开国家的扶持，国家非常支持该工厂的产业，出台了一些政策鼓励产业升级，也可以带动砀山地区经济发展。此外，想到辛苦的果农会有水果滞销的焦虑，我们提出了工厂水果收购问题，李主任说黄桃来自六个收购站，所以后期我们将为收购站和果农搭建沟通桥梁，解决果农的心腹大患。

参观生产车间后，我们明白，看似简单的罐头，它的制作流程却是复杂而严格的。砀山科技罐头加工厂时时刻刻注重清洁卫生，保证消费者买的放心，吃的安心，这种商业诚信值得褒扬。最重要的是，这次的参观活动为实践团之后参观果农自制罐头打下基础，从而对比两种制作流程的优缺点，为果农提供有用的建议。

非常感谢李主任的热情接待，与李主任拍的合照，为今天的活动画上圆满的句号！

爱心屋（松江）实践团 雷聪聪

2015年7月16日